» Bánh chưng Việt Nam
|
|
Có từ thời vua Hùng thứ 6, bánh chưng song hành
cùng lịch sử dân tộc và trở thành linh hồn ngày Tết ở Bắc Bộ |
» Bánh ít, bánh tét cù lao Phố
|
|
Những loại bánh làm bằng nếp hoặc bột nếp này khá phổ biến ở
các vùng quê miền Nam.
Ở Đồng Nai nơi nào cũng có làm các loại bánh dân dã này và chợ nào cũng có bày
bán. Thế nhưng dân sành điệu TP. Biên Hòa mỗi khi nhà có cúng giỗ hoặc cúng
rằm, làm tiệc tất niên, ăn Tết Nguyên đán... đều đặt bánh tét của bà Hai Cứng,
bánh ít của bà Tám Vắn. Và người ta quen miệng gọi là bánh ít, bánh tét cù lao
Phố |
» Chè hột vịt - món ngon Nam Bộ
|
|
Ở Nam bộ, người ta thường nấu chè đậu xanh với
phổ tai để giải nhiệt. Món này được bày bán ở rất nhiều nơi. Nhưng món chè đậu
xanh nấu với hột vịt thì chỉ được dùng trong phạm vi gia đình, người ta gọi gọn
là chè hột vịt. |
» Thưởng thức món đuông chiên bột
|
|
Sông Cầu được mệnh danh là xứ dừa của Phú Yên. Dừa ở Sông
Cầu thân cao tỏa óng mát rợp dọc dài từ chân đèo Cù Mông đến tận dốc Gành Đỏ.
Sông Cầu có một số đặc sản nổi tiếng, trong đó phải kể đến món đuông dừa |
» Chột nưa - Đặc sản đậm phong vị miền Trung
|
| Với những người sành ăn ở hai đầu đất nước thì chột nưa vẫn
là một món ăn hoàn toàn xa lạ. Nhưng với dân nông thôn miền Trung từ Nghệ An
vào đến Thừa Thiên - Huế, đặc biệt là Quảng Trị thì chột nưa là món đặc sản đậm
phong vị quê hương và gắn bó với họ bao đời nay. |
» Cua đá - đặc sản cù lao Chàm
|
|
Trước cửa quán hải sản Dân Trí, một ngôi nhà nhỏ điển hình
của nông thôn miền Trung nằm trơ trọi trên đường độc đạo bao quanh cù lao Chàm
(Hội An), từng bầy cua đá được nhốt trong những cái giỏ sắt như nhốt gà. |
» Món ngon xứ Huế : Cơm Vua
|
| Từng
là kinh đô xưa của nước Việt, đến nay, Huế vẫn giữ cho mình nét cổ kính, trầm
mặc và đặc trưng văn hoá vùng miền rất rõ nét. Một trong những đặc trưng nổi
bật của văn hoá Huế là văn hoá ẩm thực. Tuần này, chúng tôi xin giới thiệu món
cơm cung đình hay còn gọi là cơm vua - một món ăn độc đáo của riêng Huế. |
» Cách xào thịt bò mềm
|
| Thịt
bò tươi ngon là một laọi thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, thịt bò
nhiều gân, thớ thịt thô nên thời gian tác dụng nhiệt càng dài thì thịt càng dai
hơn, khi ăn sẽ không thấy ngon nữa. Vậy muốn xào thịt bò cho mềm, chúng ta nên
làm như sau. |
» Khô cá bổi U Minh
|
| Có
nơi còn gọi là khô cá sặc rằng. Bởi con cá bổi cùng họ với cá sặc,
nhưng trên thân nó có màu rằn ri nâu xám và chúng lại lớn hơn cá sặc
rất nhiều, có con khi chưa thành khô có thể cân nặng nửa ký |
» Đi ăn bánh canh Ông Cáo - Trảng Bàng - Tây Ninh
|
|
Khá
dễ để tìm đến một quán bánh canh Trảng Bàng tại các quận trung tâm của
TP. HCM. Thế nhưng không ít dân sành ăn, vào những ngày nghỉ, vẫn chịu
khó vượt gần 50km lên tận thị trấn Trảng Bàng và tìm đến đúng quán bánh
canh Ông Cáo… |
| Trang : [1] 2 3 |
